こんにちは。
川越ジンギスカン・生ラム ラムイチです。
この度、ラムイチのブログを始めることになりました。
このブログでは、お店のこと、生ラムへのこだわり、料理の裏側、スタッフの想いなど、普段お店では伝えきれないことを発信していきます。
なぜ「生ラム専門店」を作ったのか
ラム肉と聞くと、どんなイメージがありますか？
「クセがありそう」
「独特の香りが苦手」
「昔食べたラムの印象が残っている」
そんなイメージを持っている方も多いかもしれません。
しかし、本当に美味しいラム肉を食べた時、その印象は大きく変わります。
ラム肉は、本来とても繊細で、旨味があり、食べやすいお肉です。
私たちは、その魅力をもっと多くの方に知っていただきたいという想いから、川越に生ラム専門店「ラムイチ」を作りました。
こだわったのは「鮮度」
ラムイチが大切にしていること。
それは、生ラムならではの美味しさです。
鮮度の良いラム肉は、柔らかく、肉本来の旨味を感じることができます。
特におすすめなのが、生ラム肩ロース。
適度な脂と柔らかい食感、噛むほどに広がるラムの旨味を楽しんでいただけます。
「ラムってこんなに美味しいんだ」
そんな驚きを感じてもらえる一皿を目指しています。
川越でラムをもっと身近な存在に
ジンギスカンというと北海道のイメージが強いかもしれません。
でも、美味しいラム料理は全国どこでも楽しめるべきだと私たちは考えています。
仕事帰りの一杯。
家族との食事。
友人との楽しい時間。
特別な日だけではなく、日常の中で気軽に楽しめるお店。
それがラムイチの目指す場所です。
最後に
まだまだラム肉の魅力を知らない方はたくさんいると思います。
「ラムは苦手かも」
そう思っている方にこそ、一度食べていただきたい。
今までのラム肉のイメージが変わるかもしれません。
これからこのブログでは、
・生ラムの秘密
・おすすめの食べ方
・おすすめメニュー
・スタッフの日常
・ラムイチが目指す未来
などを発信していきます。
川越で「ラムを食べるならラムイチ」と思っていただけるお店を目指して。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
川越ジンギスカン・生ラム ラムイチ