ラムチョップとは
骨付きならではの濃厚な旨みが楽しめる一皿です。豪快にかぶりつけば、脂の甘さと香ばしさが口いっぱいに広がります。手で持ってかぶりつくスタイルは、他のメニューとはひと味違う楽しみ方ができます。
ラムイチのラムへのこだわり
ラムチョップも、ラムイチの他のメニューと同じく冷凍を経ないフレッシュな生ラムを使用しています。臭みの原因となる酸化を避けることで、骨付き肉特有の力強い旨みを、クセなく楽しんでいただけます。
仕入れの面では直輸入ルートで鮮度の高いラムを確保し、良い肉が入った日だけの限定部位もご用意しています。骨付きのラムチョップは特に肉質が仕上がりを左右するため、状態の良いものを見極めてお出ししています。
提供前には部位ごとに最適なタイミングを見極める熟成の工程を経て、専用の鉄板で高温に一気に焼き上げます。香ばしさを纏わせながら肉汁を閉じ込め、職人が骨の付き方や肉の厚みを見ながら焼き加減を調整しています。
写真映えも抜群
骨付きの見た目のインパクトから、お客様の投稿でもよく登場するメニューです。デートや女子会、ご家族でのお食事など、写真を撮りながら楽しみたいシーンにもおすすめの一皿です。
こんな方におすすめ
- 骨付き肉のダイナミックな味わいを楽しみたい方
- 手でかぶりつくスタイルが好きな方
- 写真映えするメニューを探している方
ご来店・ご予約について
ラムイチは埼玉県川越市新富町1-12-2にあります。本川越駅より徒歩3分、川越駅より徒歩8分の立地です。
営業時間は日曜日16:00〜22:00、火曜日から金曜日17:00〜23:00、土曜日16:00〜23:00で、月曜日が定休日です。
ご予約はお電話(049-292-9194)またはホームページのWEB予約より承っております。週末はお席が埋まりやすいため、事前のご予約がおすすめです。
カウンター席から半個室まで、おひとり様の食事から宴会まで幅広くご利用いただけます。豪快なラムチョップを、ぜひお連れ様との食事の一皿に加えてみてください。
ご予約はお電話またはホームページからお待ちしています。